Laadukas valikoima kotimaista lihaa
Valikoimaamme kuuluu laadukasta
kotimaista porsasta, luomunautaa ja maalaiskananpoikaa. Sesonkiluonteisesti löydät meiltä myös luomuporsasta, hirveä, karitsaa, hevosta ja poroa.
Naudanliha
Naudanlihamme on lähtökohtaisesti aina luomua. Luomuliha tulee usealta eri tilalta, jotta voimme taata saatavuuden.
Jauhelihat: naudan jauheliha, paistijauheliha, sika-nauta-jauheliha
Luulliset lihat: lapa, occo bucco
Paistit: palapaisti, sisäpaisti, paahtopaisti, ulkopaisti, kulmapaisti
Pihvit: sisäfilee, ulkofilee, marmorifilee, entrecôte
Sisäelimet: maksa, kieli
Tilauksesta myös muita leikkuita.
Porsaanliha
Possunlihan tulee meille luottotoimittajaltamme Mika Myllymaalta Kiikoisista.
Jauhelihat: sika-nauta-jauheliha
Luulliset lihat: lapa, kyljys, talouskyljys, kylki, ribsit, sorkat, potka
Paistit: palapaisti
Pihvit: kassler, sisäfilee, ulkofilee, ulkofileepihvi
sesongin mukaan paneroituna tai marinoituna
Sisäelimet: sydän, kieli
Muut: luuton kylki
Tilauksesta myös muita leikkuita.
Karitsa, riista ja hevonen
Kotimainen karitsa
Lapin villiporo
Lähialueen hirvi
Kotimainen hevonen
Saatavilla sesongin ja saatavuuden mukaan.